Caja 6 botellas
Para este carménère se seleccionan viñedos de la zona de San Luis de Pirque, plantados en 1994 a unos 640 metros de altura, en el Maipo Alto, más uvas compradas en Melipilla, en la zona media y más cálida del Valle del Maipo. El vino tiene una crianza en barricas (20% de madera nueva) por unos 14 meses antes de embotellarse. Se siente lleno de tonos frutales, sabores a frutas maduras y un leve toque de notas herbales que se muestran hacia el final. Lo que predomina, por ahora, es la madera jugando un papel principal. El tiempo en botella logrará integrarlo.
Viñedos por sobre los 900 metros de altura, en la localidad de Pirque, en Alto Maipo, tiene esta viña nacida en 1991 como filial de la francesa William Fèvre (conocida bodega de Chablis, en Borgoña), pero que hoy pertenece mayoritariamente a la familia chilena Pino. Su propuesta destaca por sus vinos de montaña, desde luego cabernet sauvignon, presente en todos los niveles del catálogo, aunque también producen chardonnay que nada tienen que envidiarles a los de la costa. Desde hace algunos años, y con la línea Quino, han explorado además el Valle de Malleco, más de 600 kilómetros al sur de Santiago, un clima extremo donde elaboran vinos de mucha personalidad. La producción anual de William Fèvre es de unas 500.000 botellas.
