Caja 6 botellas
Este sauvignon viene de un viñedo plantado entre los años 2005 y 2009 a unos 12 kilómetros del mar, en Aconcagua Costa. El vino se fermenta con un 30% de racimos enteros para disminuir -de acuerdo al enólogo Francisco Baettig- el lado herbáceo de la cepa. Este sí tiene un lado herbal, pero matizado con toques a frutas blancas y cítricos en un vino de muy buen cuerpo, de cierta cremosidad y con detalles especiados.
El nombre de esta bodega es inseparable del Valle de Aconcagua, su lugar de origen. En 1870 el empresario Maximiano Errázuriz plantó allí, en la localidad de Panquehue, 90 kilómetros al norte de Santiago, los primeros viñedos de la empresa, desafiando las convenciones de una época en la que lo lógico era plantar en la zona del Maipo. La apuesta de Errázuriz expandió en ese entonces el límite norte de la naciente viticultura moderna chilena y actualmente es la bodega más importante dentro de un pequeño grupo de productores de Aconcagua. Tras más de un siglo enfocada en la parte central del valle, estos últimos años Errázuriz ha crecido hacia la costa, desarrollando viñedos donde el clima es más fresco, como los plantados en el año 2005 en el sector de Manzanares, a 15 kilómetros del mar.
