Este es un tinto clásico, a base de malbec, que tiene la densidad de los grandes vinos de guarda. El año 2018 fue cálido en todo Mendoza, y eso subraya aquí la voluptuosidad de la fruta, pero la estructura de taninos es firme, tiene solidez, lo que ayuda a soportar el peso de esos sabores maduros y aporta equilibrio. Con todo, este es un vino para la cava. Cuando Fabre Montmayou enfrentó la idea de hacer su Grand Vin, en 1993, seleccionaron las parras más viejas de la propiedad, plantadas en 1908. La proporción es de un 85% malbec, un 10% de cabernet sauvignon y el resto de merlot, todo plantado en Vistalba, una de las zonas más altas en la D.O. Luján de Cuyo, llegando al río Mendoza.
Fabre Montmayou fue creada a principios de los 90 por el enólogo Hervé Joyaux Fabre, proveniente de Burdeos, quien llegó con la idea de emprender con el malbec. Su primer paso fue comprar un viñedo de parras viejas (de 1908) en la zona de Vistalba, en la parte más alta de Luján de Cuyo. Ahí mismo construyó su bodega. Años después compró viñedos en la Patagonia y, más tarde, en el Valle de Uco. Hoy tiene 50 hectáreas en la Patagonia y casi 300 en Mendoza, 200 de ellas en Gualtallary. Las uvas de su antiguo viñedo de Vistalba van a la mezcla tinta Grand Vin, el ícono de la casa.
