Purple Angel de Viña Montes, ha sido reconocido como el mejor Carmenère de Chile. En nariz se presenta con elegancia, donde destacan aromas a berries rojos y negros maduros sobre un fondo de especias dulces. El roble francés aporta aromas a chocolate negro y moca que se acoplan muy bien con los aromas frutales típicos de la variedad. En boca se muestra bien estructurado, de taninos suaves y amplios.
Decantar por la minimo 1 hora. Marida bien con crudos de carne roja, carnes de caza, pollo asado y quesos tipo brie de Cabra o Crémeux de Bourgogne. Degustarlo entre 16° y 18°C.
