Para este Outer las uvas de sauvignon se recolectan de los viñedos de Zapallar, hacia el norte de Casablanca y a unos siete kilómetros del mar. Esa fuerte influencia marina se siente en este vino que es una flecha de sabores cítricos; la acidez firme, punzante; los aromas y sabores herbales se mezclan con tonos a frutas blancas más maduras, pero siempre con esa acidez que es como una brújula.
De color amarillo pálido y cristalino. Su nariz es intensamente perfumada, con una abundancia de aromas de fruta tropical blanca, como maracuyá y guayaba, así como de notas cítricas de pomelo rosado y lima. En boca se muestra con mucho carácter, de volumen ligero pero vibrante y de un largo final.
Se recomienda degustarlos entre 9° y 11°C y se marida perfectamente con pescados grasosos, blancos o azules, además de mariscos y crustáceos.
