Montes Folly es un vino intenso de un color rojo profundo con tonos violáceos, muy característicos de la variedad. En nariz se muestra de gran personalidad e intensidad encontrándose una combinación muy compleja de aromas como frutos negros, arándanos y moras, acompañado de aromas a cuero y especies que le dan una mayor diversidad y complejidad. Finalmente se pueden sentir los aromas provenientes de la barrica francesa como aromas a cedro, chocolate bitter y algo de vainilla. En boca se muestra potente pero a su vez muy suave y de un final largo y agradable.
Decantar por la mínimo 1 hora. Marida bien con carnes rojas, cordero, ternera, chuletas de cerdo. Degustarlo entre 16° y 18°C.
