Los "Goutte d'Argent", son vinos únicos en el mundo y estilo, utilizando levadura de sake n°7. Solamente miembros de la asociación de productores de sake tienen la autorización de usarla. Esta levadura es un tesoro de la cultura japonesa que permite una vinificación a muy baja temperatura. Es el sueño de los winemaker porque permite guardar los aromas.
Tal como los dos otros miembros de esta línea, aquí hay una cierta untuosidad que llena la boca de sabores jugosos, notas florales, tonos a hierbas y, sobre todo, frutas rojas maduras que se expanden por la boca, llenándola de sabor. Uno para charcutería.
