Un mezcla inusual de cepas de diversos lugares en Italia -y muy a nivel experimental (se hicieron apenas 300 botellas)-, este blanco fermentado en acero, sin paso por madera, tiene una textura cremosa, amplia. Consecuente con un año muy cálido como 2020, este huele a frutas maduras y se siente cálido y amable en la boca. Las uvas para este blend vienen de la zona de Palmilla, en el centro del Valle de Colchagua.
Presenta un color amarillo pálido con ligeros matices dorados. De aromas complejos, frescos y frutales. Se perciben suaves notas a flores blancas y miel. Delicada acidez, retro-gusto extendido de persistencia aromática que recuerda a flores de naranjo.
Este exponente es una mezcla de cepas no tradicionales blancas tales como las de origen italiano: Fiano, Vermentino y Greco además de Pinot Grigio y Traminer.
Se recomienda beber entre 10° y 12° y acompaña bien ensaladas fresca, ceviche y pescados.
