Errazuriz - Don Maximiano, 2015

$110.990
Viña Errazuriz

Desde 3 viñedos de la zona de Panquehue, los clásicos Max I, II y V, todos plantados a partir de 1993, este año la mezcla es de 67% cabernet sauvignon, 15% carménère, 8% malbec, 7% petit verdot y 3% cabernet franc. Como ya ha sido lo usual en las últimas 3 versiones, aquí ha habido un cambio en el estilo, desde un vino goloso, untuoso, a este estilo mucho más fresco, mucho más nervioso. Cuando el enólogo Francisco Baettig llegó a Errázuriz en 2004, este blend tenía un cien por cien de barricas nuevas, hoy tiene un 68%. Pero eso no es el único cambio, también mucho tiene que ver las cosechas más tempranas buscando fruta más roja y las extracciones más suaves en busca de mayor equilibrio, entre –imaginamos- muchos otros detalles. Un vino de vigor, de mucha luz.

El nombre de esta bodega es inseparable del Valle de Aconcagua, su lugar de origen. En 1870 el empresario Maximiano Errázuriz plantó allí, en la localidad de Panquehue, 90 kilómetros al norte de Santiago, los primeros viñedos de la empresa, desafiando las convenciones de una época en la que lo lógico era plantar en la zona del Maipo. La apuesta de Errázuriz expandió en ese entonces el límite norte de la naciente viticultura moderna chilena y actualmente es la bodega más importante dentro de un pequeño grupo de productores de Aconcagua. Tras más de un siglo enfocada en la parte central del valle, estos últimos años Errázuriz ha crecido hacia la costa, desarrollando viñedos donde el clima es más fresco, como los plantados en el año 2005 en el sector de Manzanares, a 15 kilómetros del mar.

  • INFORMACIÓN ADICIONAL
Valle Aconcagua
Tipo Tinto
Cepa 67% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère, 8% Malbec, 7% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc
Cosecha 2015
Contenido 75cl
Color -
Aroma -