Emiliana - Antologia, Cabernet Sauvignon, 2014

$29.990
Viña Emiliana

Antología fue el proyecto del desaparecido José Guilisasti, el alma tras el gran cambio de Emiliana hacia los cultivos orgánicos y biodinámicos y hacia una viticultura sustentable durante la década 2000. Él quería hacer un gran cabernet del Maipo, con los viñedos de Los Morros, en la zona del Alto Maipo, un cabernet de lugar. La idea fue retomada en 2013, esta es la segunda versión y tiene un fuerte carácter de la zona, con sus aromas mentolados, los toques terrosos y las frutas rojas maduras que comienzan a mandar en la boca, en medio de unos taninos finos, sedosos. Una foto de lugar.

Un Cabernet Sauvignon fiel a su origen, con taninos medianos y buena acidez, producido con un profundo respeto por el cuidado de la tierra, la vida y las personas.

Acompaña bien tablas de charcutería, cordero, ave o carnes de caza (ciervo, carne de venado).

  • INFORMACIÓN ADICIONAL
Valle Maipo
Tipo Tinto
Cepa Cabernet Sauvignon
Cosecha 2014
Contenido 75cl
Color -
Aroma -