Vino rosado de color naranjo salmon. Nariz con un toque oxidado, con notas de grosellas, pomelo sobre un fondo de hierbas y pétalos secos de rosas. Boca fresca, ligeramente oxidada y de linda acidez. Notas de pomelo con un final largo sobre las hierbas.
Se recomienda decantarlo y servir fresco. Se puede degustar de aperitivo, o acompañar algúna preparación a base de pescado blanco, tipo ceviche, o un pescado a la parrilla con una reducción de aceituna, hinojo, arroz con azafrán. El acompañante ideal igualmente de un queso de cabra, tipo Brie de Cabra.
