Camembert - Prairie Normande

Rueda de 250gr / Caja de madera 

La corteza es blanca y vellosa, aunque a medida que madura, puede presentar pigmentación de color rojiza. El color de la pasta va desde el blanco hasta el amarillo claro. Tiene una consistencia cremosa y fundente. Cuando está fresco, tiene un núcleo quebradizo y un sabor ligeramente ácido; El camembert maduro es blando, elástico, untuoso y tiene sabor afrutado.

A combinar con un Champagne o un Riesling.