Calyptra - Inédito, 2018

$39.990
Viña Calyptra

Inédito se viene haciendo desde comienzos de 2000, con una selección de frutas del viñedo de Calyptra en Coya, por sobre los mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Esta cosecha tiene un 52% de cabernet sauvignon, 16% de merlot y 32% de syrah, todo criado por 28 meses en barricas antes del blend final. El resultado tiene mucho que ver con el estilo firme y austero de los vinos de montaña de la bodega. Concentrado, de taninos firmes, de intensa acidez, es un vino monumental que se arma a partir de una estructura sólida de taninos. Para beberlo en diez años.

De color rubi profundo con reflejos violáceos. Nariz excepcional llena de aromas a fruta roja fresca como cereza y ciruela, frutos del bosque, bayas y un toque de grafito y violetas. Boca estructurada y de gran personalidad. Taninos firmes pero redondos y aterciopelados. Acidez bien marcada, final largo y equilibrado con notas de tabaco y especias. Vino con mucho carácter, elegante, jugoso y muy aromático. Tiene excelente potencial de guarda.  

Marida bien con carnes rojas acompañadas de puré rústico, algunos patés y embutidos.

  • INFORMACIÓN ADICIONAL
Valle Cachapoal
Tipo Tinto
Cepa Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Cosecha 2018
Contenido 75cl
Color Cereza
Aroma Berries Maduros