Calyptra - Gran Reserva, Chardonnay, 2018

$22.990
$16.093
Viña Calyptra

Esta es una selección de viñedos de unos 20 años plantados junto al río Cachapoal, a unos mil metros de altura en la localidad de Coya, en el Alto Cachapoal. El vino se fermenta en barricas y se guarda en esa misma madera por dos años. Tiene un perfil muy distinto al habitual, al que está de moda. Es potente en cuerpo, con la presencia de la barrica muy en el frente, pero con una muy buena capa de frutas blancas maduras detrás, lo que augura que terminará por absorber toda esa barrica con varios años en botella. Un chardonnay atípico, grande, para la guarda.

De color amarillo palido con reflejos dorados. En nariz, se encuentran aromas a frutas blancas como manzana amarilla, pera o durazno blanco. Notas tropicales de banana y papaya con toques de vainilla, bizcocho y caramelo. En boca, es un Chardonnay con mucho volumen, buena acidez y con textura suave y cremosa. Es potente pero sedoso y elegante con retrogusto muy largo. Chardonnay con carácter mineral. 

Marida bien con algún ostiones a la parmesana o alguna ceviche. Apreciar entre 7° y 9°.

  • INFORMACIÓN ADICIONAL
Valle Cachapoal
Tipo Blanco
Cepa Chardonnay
Cosecha 2018
Contenido 75cl
Color Amarillo pálido
Aroma Manzana amarilla