Caja 6 botellas
Se habló mucho del calor de la cosecha 2019 y de los posibles efectos que tendría en las uvas, vinos que serían muy maduros, faltos de frescor. Nada de eso ha sucedido, al menos en los productores más comprometidos con la fruta, como es el caso de Villard. En este syrah hay jugosos tonos a frutas negras, pero acompañados de una acidez tensa que ayuda a refrescar. El vino no se siente pesado, por el contrario; se siente ágil en la boca, la textura es muy suave y la jugosidad hace salivar.
De intenso color rubí y reflejos violáceos. Aromas a fruta negra madura, mermelada y madera, notas animales y cárnicas. En boca es intenso, seco, expresivo y de final medio.
Acompaña bien pescados grasos, carnes guisadas, quesos mantecosos y jamones ahumados. Beber entre 16° y 18°.
