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Descubre una región - Bordeaux
Bordeaux es sin duda una de las regiones vitivinícolas más importante del mundo. Es la denominación de origen más grande de Francia, tanto en términos de volumen como de valor. El 90% de la producción es de vinos tintos, la denominación de origen permite la utilización de 13 variedades de uvas. Donde la gran mayoría de los vinos producidos son de mezclas de variedades de uva, como la Cabernet S...
Descubre una viña - Vultur Wines
Viña Vultur (Cóndor de los Andes) está situado en Doñihue, Valle de Cachapoal, zona camprestre y de muchas tradiciones, distante a un poco más de 1 hora al sur de Santiago. Este proyecto nace bajo el alero de Daniel Miranda, Enólogo y Viticultor, quien luego de experiencias enológicas en Nueva Zelanda, Francia y España, decide junto a su esposa Alejandra Toro dar vida a su proyecto, hacer vinos...
Quiche de Puerros al Pont l'Évêque
Cortar 4 puerros en laminas muy finas y cocer en agua caliente durante 5/10 minutos y escurrirlas. Esparcir una masa de tarta en un molde y picar el fundo con un tenedor. Al mismo tiempo, batir 4 huevos con 2 cucharas de crema. Sazonar con sal, pimienta, "Noix de Muscade" según su gusto. Agregar los puerros a la mezcla y depositar todo sobre la masa de tarta. ...
Receta Les Dix Vins - "El Soufflé al Tomyère"
Para 4 personas. Prepare un "Roux Blond" haciendo fundir en la sartén 60gr de mantequilla, agrega 80gr de harina y después 1/2 litro de leche. Llevar a punto ebullición durante 3 a 4 minutos revolviendo. Retirar del fuego y agregarle sal y pimienta según su gusto (se puede agregar un poco de "Noix de Muscade"). Agrega 4 yemas de huevos, 80gr de Tomyère y...
Descubre una viña - Viña VIK
Si hablamos de viñas y bodegas ostentosas, no podemos dejar de mencionar a Viña Vik, ubicada en el Valle de Cachapoal, específicamente en el sector de Millahue, que en Mapudungún significa ´´Lugar de Oro´´, su dueño es Alexandrer Vik, filántropo de origen noruego, conocido en el rubro hotelero por tener a su haber lujosas estancias que otorgan al huésped máximo confort. En Chile, se encuentra V...
